Dès la fin du XIXème siècle, des vins mousseux étaient élaborés en Alsace selon la méthode traditionnelle. Cette tradition, moins vivace durant la première moitié de ce siècle, a cependant été maintenue jusqu'à la reconnaissance, par décret du 24 août 1976, de l'Appellation d'Origine Contrôlée Crémant d'Alsace.
La personnalité originale et la qualité irréprochable du Crémant d'Alsace, garanties par des règles de production d'une sévérité exemplaire, ont rencontré un succès considérable, en Alsace bien sûr, mais également dans les autres régions françaises et auprès de nos voisins européens.
Le Crémant « B de Becker » Extra Brut BIO
Assemblage de différents terroirs de la région de Ribeauvillé sur les cépages : Chardonnay – Pinot Blanc – Auxerrois – Pinot Noir. Récolte à maturité haute pour une expression plus mûre des cépages. Réduction naturelle (bactéries lactiques) de l’acidité du vin de base.
Faible adjonction de liqueur : CREMANT
Le Crémant d'Alsace Rosé Brut Bio
En vente depuis décembre 2009 Origine : Pinot Noir de Zellenberg provenant de Terroirs argilo calcaire. Le raisin à maturité optimum, Pressurage très lent (6h) avec macération courte pour Extraire la couleur. Vin de base avec réduction Naturelle de l’acidité par les bactéries lactiques.
nouvel habillage & bouteille à photographier
Le Crémant « B de Becker » Extra Brut BIO en vin Nature
Assemblage de différents terroirs de la région de Ribeauvillé sur les cépages : Chardonnay – Pinot Blanc – Auxerrois – Pinot Noir. Récolte à maturité haute pour une expression plus mûre des cépages. Réduction naturelle (bactéries lactiques) de l’acidité du vin de base.
Faible adjonction de liqueur : CREMANT sans soufre rajouté
En résumé : le crémant d'Alsace Becker est de toutes les fêtes. Il se boit de l'apéritif, ou long du repas, dans une coupe ou un beau grand verre. Sa robe est délicate & lumineuse, ses bulles fines, en perpétuelle animation.
