Alsace Pinot Blanc

De plus en plus apprécié par les nouveaux "fans" d'Alsace, le Pinot Blanc est aussi le cépage principalement utilisé dans l'Appellation Crémant d'Alsace, occupé par 11.40 %. Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Il s'accorde avec la plupart des mets (fruits de mer, buffet campagnard ou de mariage, poissons et viandes blanches, tartes et tourtes salées).

Assemblage harmonieux entre un auxerrois très  sec et un auxerrois surmaturé un peu tendre, mais très aromatique avec une légère rondeur. service sur les entrées et viandes blanches

information diabétique : résiduel 7,5 g/l pour 12,2 / cité dans le Guide Dussert Gerber