Véritable moelleux, issu du Passerillage du riesling Froehn et moins du botrytis ( pourriture noble). Il est cependant agrée en vendange tardive
sucrosité élevée 34,9g/l pour 13,3%vol, avec la fraîcheur naturelle que confère les marnes du lias du Froehn
Très bon qualité /prix ( médaille or feminalise 2013)
ACCORD VIN & METS : désserts autour des fruits acidulés : citron - rhubarbe - groseille