L'Edelzwicker
Les cépages blancs d'Alsace peuvent être assemblés pour donner un vin harmonieux traditionnellement dénommé Edelzwicker. Parfait avec les entrées, il est présenté en bouteille d'un litre. .

Le Gentil Bio
La charte de production du Gentil impose un minimum de 50 % de cépages nobles dans la constitution de l'assemblage. Pour son retour en force (la dernière cuvée date de 1918) nous l'avons voulu, original, sec de culture biologique et pas cher.  Vous le trouverez chez votre caviste NICOLAS dès début Juin 2010.

Le Grafenreben Bio
Vins d'assemblage sur le terroir "Vignes des Comtes" 58µ% d'auxerrois + 32 % de Pinot Gris + 10 % de Riesling. Le Grafenreben est un grand terroir encore méconnu de Zellenberg. A la fois très argileux et très calcaire en sous-sol. Le culture suit les règles très strictes de l'agriculture biologique.