Le Pinot Blanc
De plus en plus apprécié par les nouveaux "fans" d'Alsace, le Pinot Blanc est aussi le cépage principalement utilisé dans l'Appellation Crémant d'Alsace, occupé par 11.40 %. Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Il s'accorde avec la plupart des mets (fruits de mer, buffet campagnard ou de mariage, poissons et viandes blanches, tartes et tourtes salées.